油水分离器的重要性:

首先，它可以减轻污水处理厂的处理负担。餐饮油水分离器的设置可以降低处理成本:污水中油污、杂物的去除率高达90%，大大降低了格期井的整理工作量。因为油水分离器可以分离废水中的油脂，有效去除清水废水中的油污废物，当废水注入油水分离器时，水流速度会减慢，使较轻的物质浮出水面。然而，中国液体油和其他较轻的废物留在油分离器中，污水通过池底的水管排出。

第二，可以大大降低管网的保护成本。首先，油水分商器拦截了大部分油脂漂浮物，堆积了部分杂质，出水一般不会堵塞管道，有利于管网的疏通。特别是对于平原区城市，由于管道坡道普遍较小，如果没有油脂分离器，污水中的油脂漂浮物很容易在管道和检查井中堆积大颗粒杂质，从而形成管道淤积和堵塞。从管道堵塞的原因来看，油脂是主要罪魁祸首。特别是一些小区的小酒店、小酒店，大部分都没有油脂分离器。当油脂直接流过管道时，特别简单地吸附在管壁周围。堆积管道的有用过水截面会变小，轻度影响过水，重度堵塞管道。

第三，可以减少未入网污水对水体的污染。目前，我国污水收集率低是扰乱市政管理部门的难题。一般污水处理厂建成运行后，发现污水处理量不能达到规划处理能力，污水继续直接排放水体，污染环境。按照餐饮油水分离器配置标准设置后，去除油水分离器可以大大减少未入网污水直接排放造成的污染，缓解污水收集率低的压力。

油水分离器的结构原理：

1:粗粒化芯盖、粗粒化芯、密封垫片和粗粒化芯底板；

2:精滤腔及水管、透明塑料管、精滤芯盖；

3:三弯嘴旋塞，不锈钢丝滤网；

4:加热器及温度压力控制器；

5:手动控制顶杆和电磁阀。