餐厨垃圾一体机的基本原理是利用微生物降解的细菌产生各种酶。设置操作参数后，整个过程由自动化程度强的计算机控制。借助高温加热，可在24小时内生化转化为基肥。整个处理过程无害。无二次污染，符合**垃圾处理要求“减量化、无害化、资源化”本地化处理原则。

餐厨垃圾一体机采用间歇搅拌、连续供应、间歇排放，动态消化特殊细菌。。过去主要用于污泥和高浓度废水的处理。

餐厨垃圾一体机利用微生物菌种对餐厨垃圾进行处理和分解。能有效分离油渍和污水，使餐厨垃圾发酵，进一步分解为水、二氧化碳和部分热能。该设备为小型餐厨垃圾处理设备，施工规模小，利用率高。在餐厨垃圾处理行业有着广阔的发展前景。

利用自动控制技术，实现餐饮厨房和浴室垃圾处理设备的综合处理。以厨房垃圾为原料。采用压榨、油水分离等综合处理工艺，可直接安装在机关、学校、食堂、餐饮企业、社区等场所。

有机肥发酵罐中的有机肥快速发酵设备由有机肥发酵罐中的有机肥快速发酵设备制成PLC程序控制、进料、发酵、温度控制、干燥、出料全过程自动控制。操作人员只需要简单的培训。该装置配备各种安全防护措施，有效防止各种机械、电气和人身安全事故。

餐厨垃圾一体机由自动升降系统、物料输送系统、供热系统、除臭污水处理系统、添加剂混合系统、搅拌发酵系统、包装系统、自动控制系统等组成。上述设施可以在餐厨垃圾堆放过程中彻底发酵和生产一次发酵和成熟过程。

餐厨垃圾一体机可在居民区设置垃圾处理站，从源头上解决厨房垃圾难以保管的问题，24小时内减少厨房垃圾分解。利用微生物菌种分解有机垃圾，分解大型餐饮企业厨房有机垃圾，无污染。自动智能管理可以一键启动，解放人力，节省时间和精力。