许多餐厨垃圾可以再利用，许多有机成分可以通过微生物溶解成可利用的材料，但这个过程需要餐厨垃圾一体化设备的帮助。

餐厨垃圾含有许多不稳定的生物大分子有机物(包括蛋白质).木薯淀粉.甲基纤维素.杂多糖.人体脂肪等。)，可以被微生物菌种溶解成稳定简单的无机化合物和石灰质。

餐厨垃圾处理利用这一基本原理，使溶解箱中的有氧微生物菌种能够根据高温快速溶解餐厨垃圾。一部分易溶性餐厨垃圾可在24小时内溶解86%左右。毕竟，只有15%的液体颗粒沉积物是可以综合利用的。

餐厨垃圾一体化设备会将垃圾自动传递到溶解箱，在高温下溶解好氧微生物菌种。不同品种的餐厨垃圾需要不同的时间来处理，剩菜只需要6~8小时后，废青菜叶菜需要24小时，小动物内脏需要24小时左右。溶解后，餐厨垃圾变成有机肥。

综上所述，是餐厨垃圾被餐厨垃圾一体化设备分解的过程。要想做好餐厨垃圾处理，不仅要选择合适的处理技术路线，还要有严格的管理和控制，让餐厨垃圾处理真正变废为宝。

餐厨垃圾就地处理的好处：

1.减少垃圾来源。餐厨垃圾一体化设备处理后的垃圾颗粒可用于有机肥原料，油可用作生物柴油和肥皂。餐厨垃圾在封闭环境中破碎，操作中无安全隐患，可实现残留.油.水自动分离。

2.餐厨垃圾一体化设备可将餐厨垃圾粉碎成小颗粒，通过渣水分离脱水，解决了体积大的问题.重质量问题。处理后，垃圾总量可减少80%.85%，可进一步降低运输成本。

3.餐厨垃圾一体化设备直接在设备内部操作，大大减少了泄漏.洒洒，处理后不易滋生细菌，更安全卫生。