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湿垃圾处理方案
1.业内从业者的习惯阶段。
虽然各地按照末端处理流程对餐厨垃圾有不同的称呼，但业内人士相互沟通的默认习惯是，将单位食堂和餐饮企业产生的餐厨垃圾称为“餐厨垃圾”，将家庭产生的餐厨垃圾称为“餐厨垃圾”，两者之间界限明显。
事实上，这种称呼习惯并不完全正确，因为行业标准《餐厨垃圾处理技术规范》
餐厨垃圾:餐厅垃圾和厨房垃圾的总称。
食物垃圾:餐馆、饭店、食堂等的食物残渣。，以及加工水果、蔬菜、肉类、油脂、糕点等废弃物。
厨房垃圾:日常生活中丢弃的水果、蔬菜等易腐有机垃圾，食物残渣，多余的饭菜，水果、蔬菜的果皮。大规模推广强制垃圾分类也许是因为之前为了提高垃圾焚烧的热值而对干湿垃圾进行分离的探索，或者是为了接地气，规定将生活垃圾分为干垃圾、湿垃圾、有害垃圾和可回收材料。相关定义如下:
湿垃圾:即易腐垃圾。指易腐生物质生活垃圾，如餐厨垃圾、下脚料、过期食品、瓜果皮核、花卉绿叶、中药药渣等。
随着生活垃圾分类的快速推进，“湿垃圾”一词在中国已经被越来越多的人所认识。“干瓜子是湿垃圾，湿纸巾是干垃圾”，“葡萄干是湿垃圾，纸尿裤是干垃圾”等等，在各大互联网社交平台迅速走红。大家都说被干垃圾和湿垃圾压得喘不过气来，还嘲讽干垃圾和湿垃圾不是推广垃圾分类的完美称呼。住房和城乡建设部*终发布了**标准《生活垃圾分类标志》统一了标题。标志将生活垃圾分为四类:可回收材料、有害废弃物、餐厨垃圾和其他废弃物。相关定义如下:
厨余垃圾:指含有有机物的易腐生活垃圾，包括家庭厨余垃圾、厨余垃圾和其他厨余垃圾(统称)。
家庭厨余垃圾:是指蔬菜、树叶、果蔬壳、剩菜、废弃食品等易腐垃圾。产生于居民家庭的日常生活中。
餐厨垃圾:指相关企事业单位在食品加工、餐饮服务、单位用餐等活动中产生的食物残渣、食品加工废弃物和废弃食用油脂。目前，其中在规划时要求所有湿垃圾都要协同处理（湿垃圾处理方案），而其他地方一般是先添加厨余垃圾、易腐垃圾等湿垃圾。
这是因为湿垃圾(厨房/厨余垃圾)分离后的主要物质是食物垃圾，来源不同但性质相同，是容易生物降解的有机物。高浓度有机物湿垃圾处理方案技术的**是“厌氧技术”。厌氧微生物可以将有机物彻底分解代谢为沼气能量等小分子物质，实现湿垃圾的*大减量化和资源化湿垃圾处理方案。餐厨垃圾协同处理可以大大减少对土地的需求，降低监管湿垃圾处理的难度。
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