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餐厨垃圾设备
指出餐饮业协会应在减少餐厨垃圾方面发挥行业自律和服务的作用，引导企业行为，推广先进技术，监督本市餐厨垃圾管理相关法规的实施，使餐厨垃圾的处理再次成为讨论的焦点，催生创新创业的理念。
随着人口基数的快速增长和人民生活水平的提高，中国产生的餐厨垃圾数量也在增加；在城市生活垃圾结构中，餐厨垃圾所占比例为30%-50%，我国城市人口平均产生餐厨垃圾量为每人每天0.1千克。固体废物污染控制与回收研究所的统计数据，中国城市每年产生的餐厨垃圾超过6000万吨。餐厨垃圾容易腐烂变质，如果处理不当，很容易造成“地沟油”、“垃圾猪”等安全隐患。
为此，率先开展垃圾分类工作，减轻城市负担，消除安全隐患。餐厨垃圾资源化处理作为一种有效手段，可以在垃圾分类后变废为宝，变害为利。它可以从源头上防止餐厨垃圾作为饲料直接进入食物链，餐厨垃圾设备有效解决餐厨垃圾作为生活垃圾填埋或焚烧造成的资源浪费和环境污染问题，实现社会、经济和环境效益的统一。
在严格的垃圾分类体系背景下，餐厨垃圾的资源化利用将成为重点发展方向，相关企业也将面临前所未有的机遇和挑战。
餐厨垃圾的利与弊。
餐厨垃圾俗称“泔水”、“泔水”，根据来源的不同，往往可以分为餐厨垃圾和餐厨垃圾。前者来自餐馆、食堂等餐饮行业的剩饭剩菜；后者主要是指居民日常做饭时丢弃的下脚料。餐厨垃圾是米粉、果皮、蔬菜、动植物油、水、鱼、肉、骨头、废餐具、塑料、纸巾等物质的混合物。在**大力倡导“绿水青山”和“垃圾分类”的关键时期，从事和发展餐厨垃圾资源化利用产业，不仅可以响应**政策，有助于环境保护，而且可以开拓餐厨垃圾资源化利用市场，挖掘餐厨垃圾资源化利用的附加值，实现产业良性循环发展。随着**对环境的日益重视，餐厨垃圾资源化处理必将成为热门行业，带来无数机遇，但也将面临巨大挑战。因此，只有了解餐厨垃圾的资源化利用，才能迎接挑战，抓住机遇，脱颖而出。
餐厨垃圾处理是一项市政民生工程。即政府通过合同授予民营企业(包括外资企业)一定期限的特许经营权，允许其通过收取费用或销售产品等方式还清贷款，收回投资并赚取利润，合同到期后移交政府部门。
对于餐厨垃圾BOT项目，我国的补贴主要分为三部分:收运补贴、处理补贴和**拨付的专项资金补贴。其中，收运补贴和处置补贴是地方政府对运营企业提供的经济支持，其价格一般由企业和政府商定，需要考虑的因素包括地域、流程等。专项资金补贴是指**为促进餐厨垃圾处理行业发展而提供的奖励性补贴。此外，定价过程将受到以下因素的影响:
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